LA genèse
un héritage précieux
Une histoire de famille
Depuis le XVe siècle, la famille gasconne de Pierre DESILETS, vit sur une terre de vigne et de traditions, dans un petit village nommé Puisseguin, tout près de Saint-Émilion, en plein cœur du vignoble bordelais : Le Château Guibot La Fourvieille.
Lorsque la première guerre mondiale éclate, son arrière-arrière-grand-père rejoint les rangs de l’armée française. Blessé, il est envoyé en convalescence à Puisseguin où il tombe amoureux des vignes du Château Guibeau, homonyme et voisin du Château Guibot La Fourvieille.
En 1935, il rachète le domaine pour son fils qui se marie avec l’héritière du Château Guibot La Fourvieille, union qui se matérialisera physiquement par le rattachement des deux propriétés.
Le résultat ?
Dans cette histoire se cache un secret. Un trésor liquide transmis avec discrétion de génération en génération depuis le XV° s par ses ancêtres gascons.
Chaque année, sans bruit, son grand-père Henri sortait un vieux carnet aux pages tachées et froissées, préparait quelques feuilles de noyer fraîchement cueillies, choisissait son meilleur vin rouge, ajoutait quelques ingrédients dont lui seul connaissait la nature, et laissait le tout macérer lentement à l’ombre de la cave familiale.
Plus d’un demi-siècle plus tard, le petit-fils devenu grand décide de contribuer à la sauvegarde du domaine familial en modernisant la recette de son grand-père pour plaire au plus grand nombre. Ainsi naît Henry’s, l’héritage sucré d’Henri. Un sublimateur d’apéritif sucré, floral et léger, rappelant s’insérant avec volupté entre le Porto et la Sangria.
